Показать сокращенную информацию
Проект ресторана русской кухни «Яръ» на 85 мест с блинной на 30 мест
| Научный руководитель | Балябина, Татьяна Анатольевна | |
| Автор | Рачёва, Елена Викторовна | |
| Дата внесения | 2016-11-22T06:21:16Z | |
| Дата, когда ресурс стал доступен | 2016-11-22T06:21:16Z | |
| Дата публикации | 2016 | |
| Библиографическое описание | Рачёва, Елена Викторовна. Проект ресторана русской кухни «Яръ» на 85 мест с блинной на 30 мест [Электронный ресурс] : дипломный проект специалиста : 260501.65 / Е. В. Рачёва. — Красноярск : СФУ, 2016. | |
| URI (для ссылок/цитирований) | https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/29819 | |
| Описание | Текст работы публикуется с изъятиями. | |
| Язык | ru_RU | |
| Издатель | Сибирский федеральный университет | |
| Название | Проект ресторана русской кухни «Яръ» на 85 мест с блинной на 30 мест | |
| Тип | Thesis | |
| Тип | Diploma Thesis | |
| Код специальности выпускной работы | 260501.65 | |
| Учёная степень или квалификация, на которую выполнена работа | Специалист | |
| Место издания | Красноярск | |
| ГРНТИ | 71.33.11 | |
| Дата обновления | 2016-11-22T06:21:16Z | |
| Институт | Торгово-экономический институт | |
| Подразделение | Кафедра технологии и организации общественного питания | |
| Специальность выпускной работы | 260501.65 Технология продуктов общественного питания | |
| Информация о научном руководителе | кандидат технических наук, доцент |
