Показать сокращенную информацию

Организация производства и обслуживания в ресторанных заведениях

Дата публикации2014
Библиографическое описаниеОрганизация производства и обслуживания в ресторанных заведениях : учебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», профиля 260800.62.01 «Технология организации ресторанного дела»] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2014 (Введено оглавление). - Текст : электронный.
ОписаниеУчебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», профиля 260800.62.01 «Технология организации ресторанного дела»].
ОписаниеДоступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
АннотацияУчебно-методический комплекс дисциплины предназначен для студентов направления подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», профиля 260800.62.01 «Технология организации ресторанного дела».
Языкrus
ИздательСФУ
Права на использованиеДля личного использования.
Темаресторанный бизнес
Темабизнес – планирование
Темаресторанные заведения
Темауправление сетевым предприятием
Темасистемы автоматизации управления предприятиями ресторанного бизнеса
Темакорпоративная культура
Темауправление персоналом
ТемаУМКД - 2014
НазваниеОрганизация производства и обслуживания в ресторанных заведениях
ТипBook
Коллективный авторСибирский федеральный университет
Место изданияКрасноярск
ИнститутТоргово-экономический институт
Полный текст на другом сайтеhttps://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=UMKD-%D0%91%D0%91%D0%9A65.291%2F%D0%9E-641-017489605
Шифр в ИРБИСRU/НБ СФУ/UMKD/ББК65.291/О-641-017489605
СоставительБалябина, Татьяна Анатольевна
СоставительТимофеева, Анастасия Михайловна


Файлы в этом документе

ФайлРазмерФорматПросмотр

В этом документе нет ни одного файла.

Данный элемент включен в следующие коллекции

Показать сокращенную информацию