Показать сокращенную информацию

Управление качеством в сфере общественного питания на принципах ИСО и ХАССП

Дата публикации2013
Библиографическое описаниеУправление качеством в сфере общественного питания на принципах ИСО и ХАССП : учебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.68 "Технология продукции и организация общественного питания»", магистерской программы 260800.68.01 "Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания"] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2013 (Введено оглавление). - Текст : электронный.
ОписаниеУчебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.68 "Технология продукции и организация общественного питания»", магистерской программы 260800.68.01 "Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания"].
ОписаниеДоступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
АннотацияУчебно-методический комплекс дисциплины предназначен для студентов направления подготовки 260800.68 "Технология продукции и организация общественного питания»", магистерской программы 260800.68.01 "Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания".
Языкrus
ИздательСФУ
Права на использованиеДля личного использования.
Темаобщественное питание
Темакачество продукции
Темаменеджмент качества
ТемаУМКД - 2013
НазваниеУправление качеством в сфере общественного питания на принципах ИСО и ХАССП
ТипBook
Коллективный авторСибирский федеральный университет
Место изданияКрасноярск
ИнститутТоргово-экономический институт
Полный текст на другом сайтеhttps://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=UMKD-%D0%91%D0%91%D0%9A65.291%2F%D0%A3+677-953468213
Шифр в ИРБИСRU/НБ СФУ/UMKD/ББК65.291/У 677-953468213
СоставительПушмина, Ирина Николаевна


Файлы в этом документе

ФайлРазмерФорматПросмотр

В этом документе нет ни одного файла.

Данный элемент включен в следующие коллекции

Показать сокращенную информацию