Показать сокращенную информацию

Высокотехнологичные производства продуктов питания

Дата публикации2015
Библиографическое описаниеВысокотехнологичные производства продуктов питания : учеб.-метод. комплекс [для студентов напр. 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания»] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2015 (Введено оглавление). - Текст : электронный.
ISBN978-5-7638-3203-7
ОписаниеУчеб.-метод. комплекс [для студентов напр. 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания»].
ОписаниеДоступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
АннотацияВключает рабочую программу, организационно-методические указания, учебно-методическое пособие для лабораторных работ, курс лекций, учебно-методическое пособие для самостоятельной работы и контрольно-измерительные материалы. Предназначен для студентов направления 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания». Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам третьего поколения.
Языкrus
ИздательСФУ
Права на использованиеДля личного использования.
Темаобщественное питание
Темапищевое производство
Темаполуфабрикаты высокой степени готовности
Темаприготовление продуктов
ТемаУМКД - 2015
НазваниеВысокотехнологичные производства продуктов питания
ТипBook
УДК641.5(07)
Коллективный авторСибирский федеральный университет
Место изданияКрасноярск
ИнститутТоргово-экономический институт
Полный текст на другом сайтеhttps://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=UMKD-64%2F%D0%92932-663661739
Шифр в ИРБИСRU/НБ СФУ/UMKD/64/В932-663661739
СоставительКамоза, Татьяна Леонтьевна
СоставительСафронова, Татьяна Николаевна


Файлы в этом документе

ФайлРазмерФорматПросмотр

В этом документе нет ни одного файла.

Данный элемент включен в следующие коллекции

Показать сокращенную информацию