Alternative raw materials for food industry
URI (для ссылок/цитирований):
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/315/5/052024https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/128855
Автор:
O, Ya Kolman
G, V Ivanova
T, N Yamskikh
A, N Ivanova
E, O Nikulina
Коллективный автор:
Торгово-экономический институт
Институт космических и информационных технологий
Кафедра технологии и организации общественного питания
Кафедра разговорного иностранного языка